Prosciutto e funghi

  • Ingredienti:
    • 1/2 kg di pasta per pizze
    • 300 g di pomodori maturi
    • 250 g di prosciutto cotto
    • 350 g di funghi freschi
    • uno spicchio d’aglio
    • prezzemolo
    • olio d’oliva
    • sale
    • pepe
  • Preparazione:
    Affettate i funghi e lasciateli rosolare in un tegame con uno spicchio d’aglio, con sale, pepe e prezzemolo tritato. Poi stendete la pasta in una teglia unta, conditela con la polpa spezzettata e sgocciolata del pomodoro. Distribuitevi sopra i funghi; aggiungete il prosciutto, gia’ tagliato a dadini, un pizzico di sale e innaffiate il tutto con abbondante olio. Infornatela in forno caldissimo (250°) per 20-25 minuti.
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