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Marinara

Ingredienti: 1/2 kg di pasta per pizze 300 g di pomodori maturi origano olio d’oliva sale Preparazione: Stendete la pasta in una teglia unta, conditela con la polpa spezzettata e sgocciolata del pomodoro. Spargete qua e la’ l’origano, aggiungete un pizzico…

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Casatiello

Ingredienti: 1.5 Kg farina 2 pezzi di lievito 3 Uova sode 100 gr Parmigiano a pezzetti 150 gr di Provolone semipiccante 150 gr di Pancetta Tesa 150 gr di Salame meta’ dolce meta’ forte 250 gr di strutto Pepe q.b….

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Pastiera

Ingredienti: 700 g. ricotta 450 g. zucchero 7 uova (7 tuorli e 5 albumi) 2 bustine vanillina 1/3 bustina cannella 1 limone (buccia grattugiata) 1 presa di sale 40 ml. acqua “fior d’arancio” cedro (tagliato a quadretti) – cottura del…

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La nostra Pasqua

Con l’odierna festività della Domenica delle palme inizia, come noto, la Settimana Santa, che da sempre è l’evento centrale dell’anno liturgico cristiano. La celebrazione della passione, morte e risurrezione di Cristo è il nucleo della fede cristiana, la risposta alla domanda: In…

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Sono solo noterelle

Ho resistito lunghi giorni alla tentazione di gridare lo sdegno e l’orrore provato dopo l’esecuzione di Karla Tucker. Sarei stato molto poco equilibrato, com’e’ invece giusto che sia.

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Piazzana… cos’e’ ?

..nostro personalissimo sinonimo di mail… č un “vezzeggiativo” che ci concediamo per identificare i messaggi che arrivano in piazza. Quindi chi scrive su Piazzana, scrive le mele… la lista non tratta di un argomento specifico, per cui di mele ne…

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La Memoria

Lo scopo biologico della Memoria cerebrale e’ quello di fornire istruzioni piu’ aggiornate di quelle della memoria genetica.

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Dica 33…

La parola “trentatre” si usa per provocare sulla cassa toracica il cosiddetto “fremito vocale tattile” (FVT), una leggera sensazione vibratoria che il medico avverte poggiando leggermente il dorso della mano appunto sulla cassa toracica del paziente.

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