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La Squadra banane striate ha vinto il campionato

La prossima stagione avra’ diritto a partecipare alla 2da edizione della Fantacoppa dei Campioni, il torneo a inviti a cui prendono parte le squadre Campioni di Lega.

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Pasta con le zucchine

Questa e’ la mia ricetta della pasta con le zucchine, che poi non e’ altro che la copia dell’originale DOC :-)) dei mitici spaghetti alla Maria Grazia, piatto di battaglia di un noto ristorante della Costiera :-)) La ricetta prevede…

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Due ricette con la zucca

Rigatoni con zucca Ingredienti: 500 gr di rigatoni 750 gr di burro 70 gr di burro 50 gr (o dintorni) di parmigiano noce moscata, sale e pepe. Esecuzione Soffriggere nel burro (e un cucchiaio d’olio) la zucca tagliata a dadini…

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Zeppole di S.Giuseppe

Ingredienti: acqua gr 230 – burro gr 50 – .sale un pizzico – 1 bustina di vaniglia – la buccia grattugiata di limone – farina gr 750 – 5 uova – crema pasticciera – ciliegie amarene. 

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Zabajone al Limongello

Ingredienti: 5 tuorli d’uovo 250 g. di zucchero 100 gr di alcol 200 gr di limongello 500 gr di latte

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Vermicelli con le vongole

Dosi per 6 persone Vermicelli gr 500 – vongole kg 1 – aglio 2 spicchi – peperoncino piccante – olio di oliva extravergine 1 bicchiere – prezzemolo. 

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Pizza di scarole

Ingredienti gr. 300 di farina – mezzo bicchiere di olio – mezzo bicchiere di vino – sale e pepe q.b. – 6 scarole – gr.100 olive di Gaeta – gr. 25 di capperi – parmigiano – gr. 50 di uvetta…

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La minestra “maritata”

Confesso il mio peccato… a me fa quasi schifo…;-)) ma e’ una ricetta culto del napoletano e val la pena proporla :-))

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Marmellata di mandarini

Ingredienti: Mandarini kg. 5 – 5 limoni – acqua l. 2,5 zucchero kg. 2.5.

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Involtini di melanzane

Una vera delizia, uno tira l’altro, molto richiesti ed apprezzati nelle mie cene estive. Due versioni, utilizzando melanzane fritte o arrostite, a seconda di quanto vi volete “suicidare” :-))

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